Моечные ванны из нержавеющей стали — важная часть общепита

В заведениях общественного питания выполняются различные процессы. Одним из самых важных среди них следует выделить мытье грязной посуды и оборудования. Если при небольших объемах работы можно обойтись обычной мойкой, то для профессиональной кухни нужно специализированное нейтральное оборудование. Чаще всего для этого применяют моечные ванны.

С помощью моющих ванн из нержавеющей стали инвентарь отмачивают, моют, обрабатывают и ополаскивают. В итоге персонал может максимально удобно получить чистую посуду, столовые приборы и прочую утварь. Кроме этого, с их помощью обрабатывают и чистят рыбу, мясо, овощи, а также другие ингредиенты перед приготовлением.

Данное оборудование чрезвычайно важно для правильной организации рабочего процесса на любой современной кухне. Именно поэтому перед тем как купить ванны из нержавеющей стали для мойки нужно внимательно ознакомиться со всеми особенностями данного вида изделий.

Преимущества моечных ванн из нержавеющей стали

Отметим, что нержавеющие моечные ванны в наши дни считаются наиболее подходящим решением для заведений общепита, а также цехов по обработке продуктов. Нержавеющая сталь разрешена до применения в пищевой сфере. При этом она отличается рядом положительных преимуществ. Среди них следует выделить:

1. Сталь не подвержена воздействию коррозии. Это чрезвычайно важно, ведь оборудование находится в постоянном контакте с водой. Тумбы с мойкой из нержавеющей стали даже в течение длительной эксплуатации не теряют первозданный внешний вид.

2. Материал не вступает в реакцию с химическими веществами. Применяемые при мытье посуды агрессивные средства не влияют на состояние стали.

3. Мойки отличаются устойчивостью к механическому воздействию. Она может выдерживать сильные удары, что немаловажно.

4. Очищать металл от загрязнений весьма просто. При этом на поверхности стали не образовываются сколы, трещины, царапины. В них не накапливается грязь и микроорганизмы.

Благодаря совокупности всех этих преимуществ купить ванну из нержавеющей стали — отличное решение для современных предприятий.

Виды моечных ванн из нержавеющей стали

Разновидностей моечных ванн из нержавеющей стали для общепита достаточно много. Главное подобрать подходящий вариант в зависимости от ряда особенностей:

• Размер кухни.

• Количество клиентов.

• Потребности вашего предприятия.

В зависимости от конструктивных особенностей нейтральное оборудование может быть 2 типов:

• Сварное. Конструкция включает в себя стальной каркас и зону для мытья. Оборудование отличается практичностью, долговечностью, устойчивостью.

• Цельнотянутая. Изделия производятся из цельного металла. Конструкция является полностью герметичной из-за отсутствия швов. При этом она гигиеничная и стойкая к появлению повреждений.

Также моечные ванны из нержавейки могут быть:

• Односекционные. Подходят для небольших кафе и ресторанов. Одновременно можно обрабатывать только 1 продукт. Чаще всего применяются при очистке мяса, рыбы, овощей. Преимуществами являются доступная цена и компактные размеры. Можно без труда встроить в небольшом пространстве, например, за барной стойкой.

• Двухсекционная. Считается наиболее востребованной из-за универсальности в применении. Оборудование позволит выполнить сразу 2 процедуры. Как правило, в одной секции моют посуду, а во второй — ополаскивают её. Двухсекционные модели характеризуются отличным сочетанием габаритов и функциональных возможностей.

• Трехсекционные. Нередко их устанавливают в отдельном помещении для мытья посуды. Как правило, длина достигает 2 м. Можно выполнять сразу несколько операций, включая замачивание, мытье, разморозку полуфабрикатов.

Выбирать и заказывать стол из нержавеющей стали с мойкой следует в зависимости от потребностей вашего предприятия.

Как выбрать моющую ванную правильно?

Выбрать мойку для посуды достаточно просто. Для этого достаточно учитывать ряд особенностей. Среди них:

1. Сегодня можно купить моечные ванны различных классов, включая эконом и стандарт. Чаще всего отличие заключается в толщине применяемого металла. Чем данный показатель выше, тем более долговечным окажется изделие. Однако его вес и цена будут соответствующими.

2. При наличии достаточного количества финансов лучше отдать предпочтение цельнотянутой моечной ванне. Она гораздо проще в уходе и долговечнее. Сварные модели требуют периодической очистки стыков от загрязнений.

3. Нужно понимать, что габариты изделий играют важную роль. Доступны различные конфигурации моек и их размеры. Следует выбирать вариант, который подойдет для вашей комнаты.

4. Желательно, чтобы промышленные моечные ванны имели особые накладки, которые предотвращают скольжение. Наличие острых углов и других травмоопасных изделий крайне нежелательно.

В любом случае моечная ванна не должна иметь визуальных дефектов, а её внешний вид обязан быть аккуратным.